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市 場 焦 點 |
隨 著 街 頭 小 食 店 漸 見 過 時 , 取 而 代 之 的 為 一 些 特 色 食 店 , 但 這 種 店 鋪 經 營 形 式 卻 有 別 於 小 食 店 , 業 內 人 士 更 認 為 , 現 時 在 鋪 位 市 場 中 , 最 為 積 極 租 鋪 、 擴 張 業 務 的 莫 過 於 這 類 中 低 價 的 特 色 食 肆 , 並 相 信 這 類 食 肆 仍 有 頗 大 的 生 存 空 間 。
中 原 地 產 鋪 位 部 高 級 營 業 經 理 翁 鎮 滿 表 示 , 由 於 鋪 位 租 金 面 對 重 重 壓 力 , 業 主 心 態 回 軟 , 大 部 分 均 願 意 調 低 租 金 , 在 經 營 成 本 上 下 降 的 情 況 下 , 不 少 特 色 食 肆 亦 趁 機 增 開 分 店 , 這 些 特 色 食 肆 , 以 經 營 地 道 及 地 方 風 味 美 食 為 主 , 如 拉 麵 、 茶 餐 廳 、 台 灣 麵 店 等 , 雖 然 , 近 日 這 類 食 肆 正 積 極 擴 張 , 但 市 場 上 仍 有 很 大 空 間 可 容 納 , 而 亦 只 有 這 類 食 肆 在 經 濟 低 迷 的 時 候 , 生 意 額 仍 算 理 想 。
翁 鎮 滿 則 認 為 , 未 來 鋪 位 租 金 的 走 勢 , 極 需 視 乎 十 月 份 鋪 位 租 務 表 現 , 若 市 場 吉 鋪 漸 見 消 化 , 租 金 便 可 望 平 穩 發 展 , 相 反 鋪 租 仍 有 百 分 之 五 至 十 的 跌 幅 。
資 料 來 源 : 節 錄 自 星 島 日 報
一 九 九 八 年 十 月 九 日